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팥빙수 만들기

작성자 엔터쿡(ip:)

작성일 2005-07-14 19:32:25

조회 1197

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내용

 눈꽃처럼 곱게 갈린 얼음에 보기만 해고 군침 도는 설탕 졸인 통팥 넣고,

찰떡/젤리/연유/미숫가루 듬뿍 얹어 숟갈 가득 한입 떠먹는 맛이란...

팥빙수 처럼 남녀노소의 사랑을 함께 받는 음식도 없는 것 같다.

 

  • 팥빙수 만들기

재료 얼음 200g, 후루츠 칵테일 1/2컵, 연유1큰술, 우유1/4컵, 미숫가루1큰술

찹쌀떡, 체리, 붉은 팥1/3컵, 설탕1/3컵, 소금약간

 

  • 만드는 방법

1. 붉은 팥을 준비해 돌 없이 깨끗하게 씻는다.

2.냄비에 물과 팥을 5:1의 비율로 넣고 푹 무르도록 삶는다.

3.팥이 물러지면 설탕,소금을 넣어 물기가 없어질 때까지 조린다.

4.그릇에 우유를 붓고 부드럽게 간 얼음을 넣는다.

5.얼음 위에 연유를 뿌리고 단팥을 올린 후 준비한 후루츠 칵테일과

찹쌀떡을 올리고 체리로 장식한다.

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